PROJETO: Dia do Tiramisù (21 de março) – 3º ano
Projeto: Dia do Tiramisù (21 de março) – 3º ano
O Projeto: Dia do Tiramisù é uma atividade pedagógica que visa explorar a cultura italiana e a importância da culinária na formação de identidades. A data de 21 de março foi escolhida para celebrar essa deliciosa sobremesa, que é um símbolo da gastronomia italiana. O projeto se alinha às diretrizes da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), promovendo o aprendizado de forma lúdica e significativa, envolvendo os alunos em atividades práticas e reflexivas.
Durante o desenvolvimento do projeto, os alunos terão a oportunidade de aprender sobre a origem do tiramisù, seus ingredientes e a história por trás dessa iguaria. Além disso, o projeto estimula a criatividade, a colaboração e o trabalho em equipe, essenciais para o desenvolvimento das habilidades socioemocionais dos estudantes. As atividades propostas são interdisciplinares, envolvendo áreas como Português, Matemática, Ciências e Artes.
Tema:
Dia do Tiramisù
Habilidade BNCC:
- (EF03LP11) Ler e compreender, com autonomia, textos injuntivos instrucionais (receitas, instruções de montagem etc.)
- (EF03LP14) Planejar e produzir textos injuntivos instrucionais, com a estrutura própria desses textos.
- (EF03MA24) Resolver e elaborar problemas que envolvam a comparação e a equivalência de valores monetários.
- (EF03CI10) Identificar os diferentes usos do solo, reconhecendo a importância do solo para a agricultura e para a vida.
- (EF15AR04) Experimentar diferentes formas de expressão artística.
Objetivo geral:
Promover o aprendizado sobre a cultura italiana e a culinária, utilizando o tiramisù como tema central, desenvolvendo habilidades de leitura, escrita, matemática e artes.
Objetivos específicos:
- Compreender a origem e os ingredientes do tiramisù.
- Produzir uma receita de tiramisù em grupo.
- Calcular os custos dos ingredientes necessários para a receita.
- Explorar a arte de apresentar pratos de forma criativa.
- Refletir sobre a importância da culinária na cultura.
Duração aproximada:
50 minutos por atividade, totalizando uma semana de atividades.
Recursos didáticos:
- Receitas impressas de tiramisù.
- Materiais de arte (papel, tintas, pincéis).
- Calculadoras.
- Ingredientes para a receita (mascarpone, café, biscoitos, etc.).
- Utensílios de cozinha.
Situações Problema:
Como podemos fazer um tiramisù delicioso? Quais ingredientes são essenciais? Como podemos apresentar nosso prato de forma criativa?
Contextualização:
O tiramisù é uma sobremesa que representa a cultura italiana e é muito apreciada em todo o mundo. Ao aprender sobre essa iguaria, os alunos poderão entender a importância da culinária na formação da identidade cultural e social.
Metodologia:
As atividades serão realizadas em grupos, incentivando a colaboração e o trabalho em equipe. Os alunos serão divididos em equipes para pesquisar sobre o tiramisù, elaborar a receita, calcular os custos e criar uma apresentação artística do prato.
Perguntas:
- Quais são os ingredientes do tiramisù?
- Qual a origem do tiramisù?
- Como podemos apresentar nosso tiramisù de forma criativa?
Atividades:
Atividade 1: Pesquisa sobre o tiramisù
Objetivo: Compreender a origem e os ingredientes do tiramisù.
Descrição: Os alunos farão uma pesquisa em grupos sobre a história do tiramisù e seus ingredientes. Cada grupo apresentará suas descobertas.
Instruções práticas: Fornecer materiais de pesquisa (livros, internet). Cada grupo deve apresentar suas descobertas em um cartaz.
Materiais: Papel, canetas, acesso à internet.
Atividade 2: Produção da receita
Objetivo: Produzir uma receita de tiramisù em grupo.
Descrição: Os alunos seguirão a receita do tiramisù, dividindo as tarefas de acordo com os ingredientes.
Instruções práticas: O professor deve supervisionar a atividade, garantindo a segurança na cozinha.
Materiais: Ingredientes, utensílios de cozinha.
Atividade 3: Cálculo dos custos
Objetivo: Calcular os custos dos ingredientes necessários para a receita.
Descrição: Os alunos irão pesquisar os preços dos ingredientes e calcular o custo total.
Instruções práticas: Utilizar calculadoras e fazer uma lista dos preços.
Materiais: Calculadoras, papel e caneta.
Atividade 4: Apresentação artística
Objetivo: Explorar a arte de apresentar pratos de forma criativa.
Descrição: Os alunos criarão uma apresentação artística do tiramisù, utilizando materiais de arte.
Instruções práticas: Cada grupo deve criar um cartaz ou uma apresentação digital.
Materiais: Materiais de arte, computador.
Atividade 5: Reflexão sobre a culinária
Objetivo: Refletir sobre a importância da culinária na cultura.
Descrição: Os alunos discutirão em grupo a importância da culinária na formação da identidade cultural.
Instruções práticas: O professor deve mediar a discussão, incentivando a participação de todos.
Materiais: Nenhum material específico.
Discussão em Grupo:
A discussão em grupo será fundamental para que os alunos compartilhem suas experiências e aprendizados sobre o tiramisù e a culinária italiana. O professor deve incentivar a troca de ideias e a reflexão sobre a importância da gastronomia na cultura.
Avaliação:
A avaliação será feita de forma contínua, observando a participação dos alunos nas atividades, a qualidade das pesquisas e apresentações, e a capacidade de trabalhar em equipe. O professor pode utilizar uma rubrica para avaliar cada atividade.
Dicas:
Para enriquecer o projeto, o professor pode convidar um chef de cozinha para falar sobre a culinária italiana e realizar uma demonstração ao vivo. Além disso, é interessante promover uma degustação do tiramisù produzido pelos alunos.
Texto para leitura do professor:
O tiramisù é uma sobremesa que se originou na Itália, mais especificamente na região do Vêneto. Sua receita é simples, mas seu sabor é inconfundível. Feito com camadas de biscoitos embebidos em café, mascarpone e cacau, o tiramisù é uma verdadeira explosão de sabores. Ao longo do projeto, os alunos terão a chance de explorar não apenas a receita, mas também a história e a cultura que envolvem essa iguaria. A culinária é uma forma de expressão cultural que nos conecta com nossas raízes e nos permite explorar diferentes tradições e costumes. O aprendizado sobre o tiramisù é uma oportunidade de refletir sobre a importância da comida na formação da identidade cultural.
Além disso, o projeto proporciona uma abordagem interdisciplinar, onde os alunos poderão aplicar conhecimentos de matemática ao calcular os custos dos ingredientes, de português ao produzir textos instrucionais e de artes ao criar apresentações visuais. Essa integração de disciplinas é fundamental para o desenvolvimento de habilidades essenciais no processo de aprendizagem.
Por fim, o projeto também incentiva a colaboração e o trabalho em equipe, habilidades que são cada vez mais valorizadas no mundo atual. Ao trabalhar em grupo, os alunos aprendem a respeitar as opiniões dos colegas, a compartilhar responsabilidades e a construir um ambiente de aprendizado positivo e inclusivo.
Desdobramentos do plano:
O projeto pode ser desdobrado em outras atividades, como a criação de um livro de receitas com diferentes sobremesas italianas, onde os alunos podem incluir suas próprias receitas e ilustrações. Essa atividade estimula a criatividade e a expressão artística, além de promover o trabalho colaborativo.
Outra possibilidade é realizar uma feira gastronômica na escola, onde os alunos poderão apresentar suas criações culinárias e compartilhar com a comunidade escolar. Essa atividade não apenas valoriza o trabalho dos alunos, mas também promove a interação entre as famílias e a escola, fortalecendo os laços comunitários.
Além disso, o projeto pode ser ampliado para incluir outras culturas, permitindo que os alunos explorem a diversidade gastronômica do mundo. Essa abordagem amplia o conhecimento cultural dos alunos e os ajuda a desenvolver uma perspectiva mais global.
Orientações finais:
É importante que o professor esteja atento às necessidades e interesses dos alunos durante o desenvolvimento do projeto. A flexibilidade na abordagem das atividades pode ser fundamental para garantir que todos os alunos se sintam incluídos e motivados a participar.
Além disso, o professor deve estar preparado para adaptar as atividades conforme o andamento do projeto, garantindo que os objetivos sejam alcançados de forma significativa e prazerosa para os alunos.
Por fim, a avaliação deve ser um processo contínuo e formativo, permitindo que os alunos reflitam sobre seu aprendizado e identifiquem áreas de melhoria. A valorização do esforço e da participação de cada aluno é essencial para o sucesso do projeto.
10 Sugestões lúdicas sobre este tema:
- Jogo da Memória: Criar cartas com imagens dos ingredientes do tiramisù e suas funções na receita.
- Teatro de Fantoches: Os alunos podem criar fantoches que representam os ingredientes e encenar a preparação do tiramisù.
- Caça ao Tesouro: Organizar uma caça ao tesouro com pistas relacionadas à história do tiramisù.
- Desafio de Culinária: Realizar um concurso de quem faz o melhor tiramisù, com votação dos colegas.
- Oficina de Artes: Criar ilustrações do tiramisù utilizando diferentes técnicas artísticas.
- Jogo de Perguntas e Respostas: Elaborar um quiz sobre a história e os ingredientes do tiramisù.
- Dia do Tiramisù: Organizar um dia especial na escola para celebrar o tiramisù com degustação e apresentações.
- Criação de um Blog: Os alunos podem criar um blog para compartilhar suas experiências e receitas.
- Visita a uma Gelateria: Organizar uma visita a uma gelateria local para aprender sobre sobremesas italianas.
- Apresentação em Vídeo: Os alunos podem gravar um vídeo apresentando a receita do tiramisù e seus ingredientes.