PROJETO: Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca (16 de maio) – 1º ano
Projeto: Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca (16 de maio) – 1º ano
Tema:
O tema deste projeto é a conscientização sobre a Doença Celíaca, uma condição que afeta a capacidade do corpo de digerir o glúten, uma proteína encontrada em muitos alimentos. O projeto visa educar as crianças sobre a importância de uma alimentação saudável e inclusiva, promovendo a empatia e o respeito às diferenças alimentares.
Habilidade BNCC:
(EF01LP01), (EF01LP02), (EF01LP05), (EF01LP17), (EF01CI03)
Objetivo geral:
O objetivo geral do projeto é promover a conscientização sobre a Doença Celíaca entre os alunos do 1º ano, incentivando uma alimentação saudável e respeitosa, além de desenvolver habilidades de leitura e escrita relacionadas ao tema.
Objetivos específicos:
- Identificar os alimentos que contêm glúten e aqueles que são seguros para pessoas com Doença Celíaca.
- Desenvolver a habilidade de leitura e escrita através da criação de materiais informativos sobre a Doença Celíaca.
- Promover a empatia e o respeito às diferenças alimentares entre os colegas.
- Realizar atividades práticas que envolvam a preparação de receitas sem glúten.
Duração aproximada:
50 minutos por atividade, ao longo de uma semana.
Recursos didáticos:
- Livros ilustrados sobre alimentação saudável.
- Materiais para confecção de cartazes.
- Ingredientes para receitas sem glúten.
- Computadores ou tablets para pesquisa.
- Materiais de arte (papel, canetinhas, tesoura, cola).
Metodologia:
Atividades:
- Dia 1: Introdução ao tema com uma leitura de um livro ilustrado sobre a Doença Celíaca. Discussão em grupo sobre o que aprenderam.
- Dia 2: Pesquisa em grupos sobre alimentos que contêm glúten e aqueles que são sem glúten. Criação de um cartaz informativo.
- Dia 3: Apresentação dos cartazes para a turma, promovendo um debate sobre a importância da alimentação saudável.
- Dia 4: Aula prática de culinária, onde os alunos irão preparar uma receita simples sem glúten, como panquecas de banana.
- Dia 5: Reflexão sobre o que aprenderam durante a semana e como podem aplicar esse conhecimento em suas vidas.
Avaliação:
A avaliação será feita através da observação da participação dos alunos nas atividades, na qualidade dos cartazes apresentados e na execução da receita. Além disso, será considerado o envolvimento nas discussões e a capacidade de trabalhar em grupo.
Dicas:
Para enriquecer o projeto, os professores podem convidar um nutricionista para falar sobre a importância de uma alimentação equilibrada e as implicações da Doença Celíaca. Além disso, pode-se criar um mural na escola com as produções dos alunos, promovendo a conscientização entre toda a comunidade escolar.
Texto para leitura do professor:
A Doença Celíaca é uma condição que afeta muitas pessoas em todo o mundo. Ela ocorre quando o corpo não consegue digerir o glúten, uma proteína encontrada em alimentos como trigo, cevada e centeio. Para as crianças que têm essa condição, consumir alimentos que contenham glúten pode causar sérios problemas de saúde. Por isso, é fundamental que todos nós aprendamos sobre essa doença e como podemos ajudar aqueles que a enfrentam.
Durante este projeto, vamos explorar quais alimentos são seguros para pessoas com Doença Celíaca e como podemos fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Vamos também aprender a preparar receitas deliciosas que não contêm glúten, mostrando que é possível ter uma alimentação saborosa e saudável, respeitando as necessidades de todos.
É importante que as crianças entendam a importância da empatia e do respeito às diferenças. Ao aprender sobre a Doença Celíaca, elas estarão mais preparadas para apoiar colegas que possam ter restrições alimentares, promovendo um ambiente escolar mais inclusivo e acolhedor.
Desdobramentos do plano:
Este projeto pode ser expandido para incluir uma feira de saúde, onde os alunos podem apresentar suas pesquisas e receitas para a comunidade escolar. Além disso, pode-se criar um livro de receitas sem glúten, compilando as melhores receitas feitas durante as aulas práticas. Isso não apenas reforça o aprendizado, mas também incentiva a participação da família, envolvendo os pais nas discussões sobre alimentação saudável.
Outra possibilidade é a realização de um dia temático na escola, onde todos são convidados a trazer pratos que não contenham glúten. Isso pode ser uma oportunidade para todos experimentarem novos sabores e aprenderem mais sobre a diversidade alimentar. A ideia é criar um espaço de aprendizado e troca de experiências, onde todos se sintam incluídos.
Por fim, o projeto pode ser integrado a outras disciplinas, como Ciências, onde se pode discutir a importância de uma alimentação saudável para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Essa abordagem interdisciplinar enriquece o aprendizado e ajuda os alunos a verem a conexão entre diferentes áreas do conhecimento.
Orientações finais:
Os professores devem estar atentos às necessidades de cada aluno, especialmente aqueles que podem ter restrições alimentares. É fundamental criar um ambiente seguro e acolhedor, onde todos se sintam à vontade para participar das atividades. Além disso, é importante incentivar a curiosidade e a pesquisa, permitindo que os alunos explorem o tema de forma criativa e significativa.
As atividades devem ser adaptadas conforme necessário, levando em consideração o nível de compreensão e as habilidades de cada aluno. O uso de recursos visuais e práticos pode facilitar a aprendizagem e tornar o conteúdo mais acessível. O objetivo é que todos os alunos se sintam parte do projeto e aprendam de maneira divertida e envolvente.
Por último, é essencial que os professores incentivem a reflexão sobre o que foi aprendido ao longo do projeto. Isso pode ser feito através de discussões em grupo, diários de aprendizagem ou apresentações. A reflexão ajuda os alunos a consolidar o conhecimento e a entender a importância do que aprenderam, não apenas para suas vidas, mas também para a comunidade ao seu redor.
10 Sugestões lúdicas sobre este tema:
- Jogo da Memória: Criar cartas com imagens de alimentos que contêm glúten e sem glúten, para que as crianças possam jogar e aprender.
- Teatro de Fantoches: Usar fantoches para encenar uma história sobre a Doença Celíaca, ajudando as crianças a entenderem a condição de forma lúdica.
- Caça ao Tesouro: Organizar uma caça ao tesouro com pistas relacionadas à alimentação saudável e à Doença Celíaca.
- Desenho e Pintura: Pedir que as crianças desenhem seus pratos favoritos sem glúten e compartilhem com a turma.
- Jogo de Perguntas e Respostas: Criar um quiz sobre a Doença Celíaca e alimentação saudável, promovendo a interação entre os alunos.
- Criação de Cartazes: Incentivar os alunos a criar cartazes informativos sobre a Doença Celíaca para expor na escola.
- Atividade de Culinária: Realizar uma aula de culinária onde os alunos possam preparar receitas simples e saudáveis.
- Roda de Conversa: Promover uma roda de conversa onde os alunos possam compartilhar suas experiências e aprendizados sobre o tema.
- Jogo de Role-Playing: Simular situações em que os alunos precisam ajudar um amigo com Doença Celíaca a escolher alimentos seguros.
- Contação de Histórias: Ler histórias que abordem a temática da alimentação saudável e da Doença Celíaca, estimulando a imaginação das crianças.
